Serenov

Le petit épeautre (à ne surtout pas confondre avec l’épeautre) de Haute Provence c’est :

• Une céréale ancestrale n’ayant subi aucune séléction varietale depuis 10 000 ans
• Un produit de gourmet qui se cuisine comme le riz et garde une texture légèrement croquante après cuisson, une saveur fine et sucrée
  
• Une excellente céréale aux qualités nutritionnelles incomparables, souvent recommandée aux allergiques
  

Il est aussi appelé l'engrain. Le petit épeautre se distingue par son faible taux en gluten (environ 7%) et sa composition riche & équilibrée en éléments minéraux. Ses protéines contiennent 8 acides aminés essentiels à l'organisme avec la présence de la lysine, souvent absente des céréales.
Le petit épeautre est riche en caroténoïdes qui lui donnent sa couleur jaune orangée. Sa teneur en fibres en fait une céréale à très bonne digestibilité.

Forme: Sachet de 500g
Ingrédients: Petit Epeautre (engrain – triticum monococcum)*
* produit issu de l'agriculture biologique.
Produit en Haute Provence