Serenov

Ce produit est élaboré à partir d’un véritable levain (mélange d’une farine bio + eau mis en fermentation) permettant ainsi de développer des levures sauvages, caractéristiques de la saveur d’un pain au levain.
Le levain est ensuite déshydraté à basse température et additionné d’un faible pourcentage de levure qui a un rôle de starter au moment de la levée de la pâte.
Vous pouvez réaliser toutes sortes de pains ou de pâtisseries en pâte levée (brioche, croissant, …), sans avoir besoin d’ajouter de la levure.

Les levains PRIMEAL combinent les avantages du levain (parfum + goût + texture + durée accrue de conservation du pain) et ceux de la levure (un bon développement de la pâte).

Date limite de consommation : Avril 2012

Forme: Sachet de 85g
Ingrédients: Levain de blé inactivé issu de fermentation naturelle*, levure sélectionnée
*issu de l’agriculture biologique